La volaille bien élevée, Label Bleu.

La volaille fermière Label Bleu est conçue intégralement au sein de la ferme de Keur Mbaye Fall (20 km au sud de Dakar). Depuis la reprise de l’exploitation par la SODEA (Société de Développement Avicole), une charte qualité a été mise en place, s’appliquant sur toutes les phases de la production.

Un élevage de qualité, basé sur des moyens techniques modernes, un suivi sanitaire rigoureux et surtout sur des éleveurs de qualité. Un abattoir traditionnel, respectant les bonnes pratiques d’hygiène, notamment avec « le principe de la marche en avant » et une chaine de froid ininterrompue entre le moment de l’abattage et celui de la mise en rayon.